老北京糖胡芦做法和配方
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美食食谱
糖胡芦的做法和配方：
材料：胡萝卜、白糖、水。
步骤：
1. 胡萝卜去皮，切成长条状，大小根据自己的口味而定。
2. 将切好的胡萝卜放入锅中，加入足够的水，煮至胡萝卜变软。
3. 将煮好的胡萝卜捞出，放入冰水中浸泡，使其变得脆嫩。
4. 在另一个锅中加入适量的白糖和水，煮至糖溶解，成为糖浆。
5. 将脆嫩的胡萝卜放入糖浆中，用中小火煮至糖浆被胡萝卜充分吸收，胡萝卜变得透亮，表面有一层薄薄的糖衣即可。
6. 将糖胡萝卜取出，晾凉后即可食用。
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