油炸鸡叉骨的做法大全

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油炸鸡叉骨的做法

材料：

  • 鸡腿肉或鸡翅中 6 个
  • 盐 1/2 茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4 茶匙
  • 蒜粉 1/4 茶匙
  • 生姜粉 1/4 茶匙
  • 鸡精粉 1/4 茶匙
  • 鸡蛋 1 个
  • 面粉 1/2 杯
  • 淀粉 1/2 杯
  • 泡打粉 1/2 茶匙
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡腿肉或鸡翅中洗净，用厨房纸擦干水分。
  2. 在鸡肉上撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉、生姜粉和鸡精粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
  3. 将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。
  4. 将面粉、淀粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋液中，搅拌均匀，制成面糊。
  5. 将鸡肉沾上面糊。
  6. 热锅倒入油，油温 180 度左右，放入鸡肉，炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

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