蒜蓉粉丝凤尾虾的做法
蒜蓉粉丝凤尾虾的做法
材料：
- 凤尾虾 500克
- 粉丝 100克
- 蒜蓉 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将凤尾虾去壳去虾线，用清水洗净，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的凤尾虾炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜蓉、姜末、葱花爆香，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、清水烧开。
- 将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝透明烂熟，加入炸好的凤尾虾翻炒均匀即可。
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