蒜苗爆炒猪肚的做法
蒜苗爆炒猪肚的做法
材料：
- 猪肚一只
- 蒜苗适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将蒜苗洗净切段，葱姜切末备用。
- 将腌制好的猪肚片用淀粉拌匀。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入猪肚片煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、白胡椒粉和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入蒜苗段翻炒均匀，出锅前加入少许食用油提香即可。
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