日本蚕豆的做法窍门

日本蚕豆的做法窍门:

1. 蚕豆去皮:将蚕豆放入开水中焯烫1-2分钟,捞出后放入冷水中,用手轻轻一捏,蚕豆皮就可以轻松剥离了。

2. 煮蚕豆:将去皮的蚕豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮20-30分钟,直到蚕豆变软烂。

3. 调味:将煮好的蚕豆捞出,加入适量的盐和橄榄油,拌匀即可。

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