红烧牛排骨的家常做法
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家常菜
红烧牛排骨的家常做法
材料：
- 牛排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛排骨焯水去血水，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入牛排骨煸炒至两面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至牛排骨变软烂即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下味道。
小贴士：
- 焯水的时候可以加入一些姜片去腥味。
- 煮的时候可以加入一些冰糖，可以让牛排骨更加鲜美。
- 煮的时候可以加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜，可以增加口感和营养。
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