水煮财鱼的正宗地道做法
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鱼的做法
水煮财鱼的正宗地道做法：
1. 准备好鱼肉，将鱼肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 准备好配菜，如豆芽、蘑菇、豆皮等，洗净备用。
3. 准备好调料，如花椒、干辣椒、姜蒜等，切好备用。
4. 热锅凉油，将调料放入锅中煸炒出香味，加入适量的水，煮开后放入配菜，煮熟后捞出备用。
5. 将锅中的水烧开，放入腌制好的鱼片，煮至变色后捞出备用。
6. 将煮好的鱼片放入盘中，将煮好的配菜铺在鱼片上。
7. 将锅中的水烧开，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，煮开后淋在鱼片和配菜上即可。
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