清炒皮皮虾
材料：皮皮虾、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、油
做法：
1. 皮皮虾去头去壳，沿着背部剪开，去掉虾线，洗净沥干水分。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
4. 加入皮皮虾煸炒，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
蒜蓉皮皮虾
材料：皮皮虾、蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、油、香葱
做法：
1. 皮皮虾去头去壳，沿着背部剪开，去掉虾线，洗净沥干水分。
2. 蒜末备用，香葱切段备用。
3. 热锅凉油，下入蒜末爆香。
4. 加入皮皮虾煸炒，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 加入香葱段翻炒均匀即可。
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