自制泡鸭爪的简单做法
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美食食谱
自制泡鸭爪的简单做法：
1. 将鸭爪洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
2. 准备调料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋。
3. 将调料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入鸭爪，小火炖煮1-2小时。
4. 炖煮好后，将鸭爪捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其更加入味。
5. 捞出后沥干水分，放入密封袋中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉，摇匀即可。
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