排骨猪心煲汤
材料：猪排骨、猪心、姜片、葱段、枸杞、盐、水。
做法：
1. 猪排骨洗净，焯水后捞出备用；
2. 猪心洗净，切成薄片备用；
3. 锅中加入适量清水，放入猪排骨、姜片、葱段，大火煮沸后转小火煲1小时；
4. 加入猪心片、枸杞，继续煲30分钟；
5. 加入适量盐调味即可。
红烧排骨猪心
材料：猪排骨、猪心、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
做法：
1. 猪排骨焯水后捞出备用；
2. 猪心洗净，切成薄片备用；
3. 锅中加入适量清水，放入猪排骨、葱姜蒜，大火煮沸后转小火煮30分钟；
4. 加入猪心片、料酒、生抽、老抽、糖、盐，继续煮10分钟；
5. 加入适量水，大火收汁即可。
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