排骨蒸苦瓜的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 苦瓜 1根
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油腌制半小时。
- 苦瓜去皮去籽，切成小段。
- 蒜、姜切末备用。
- 将腌制好的猪肋排放入蒸锅中，加入苦瓜、蒜末、姜末，蒸15分钟。
- 取出后淋上香油即可。
小贴士：
- 腌制时间不要太长，否则口感会变得过咸。
- 蒸的时间不要太长，否则猪肉会变得过烂。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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