牛奶黑米馒头的做法
牛奶黑米馒头的做法
材料：
- 黑米粉 200克
- 中筋面粉 100克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 牛奶 150毫升
- 水 50毫升
- 食用油 20克
步骤：
- 将黑米粉、中筋面粉、酵母、白糖混合均匀。
- 加入牛奶和水，揉成光滑的面团。
- 加入食用油，揉匀。
- 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将面团取出，排气，揉成长条状，分割成小面团。
- 将小面团搓圆，放在蒸笼里，发酵15分钟。
- 开火，大火蒸10分钟即可。
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