柠檬泡椒凤爪的做法
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美食食谱
柠檬泡椒凤爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬2个
- 泡椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用刀刮去表面的杂毛，焯水去血水，捞出备用。
- 柠檬切片备用。
- 泡椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入柠檬片，继续炖煮10分钟。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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