宁波酒糟虾的做法大全
宁波酒糟虾的做法
材料：
- 新鲜大虾500克
- 宁波酒糟适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将虾去壳去虾线，洗净备用。
- 将宁波酒糟放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
- 将姜蒜切末，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量的清水，放入宁波酒糟，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
- 放入虾，煮至虾变色即可。
宁波酒糟虾是宁波传统名菜，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
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