1. 准备材料：南瓜、糯米、肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、油。

2. 将南瓜洗净，去掉顶部，挖去南瓜籽和瓤，留下约1厘米厚的南瓜肉。

3. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时。

4. 葱姜蒜切末，肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、鸡精、油拌匀，腌制20分钟。

5. 将腌制好的肉馅和浸泡好的糯米混合均匀，放入南瓜中，加入适量的水。

6. 将南瓜盖上顶部，放入蒸锅中，大火蒸1个半小时。

7. 取出南瓜，切成块状即可食用。

1. 准备材料：南瓜、瘦肉末、胡萝卜、洋葱、蒜、盐、酱油、料酒、糖、油。

2. 将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。

3. 胡萝卜、洋葱、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜、洋葱、蒜末翻炒。

5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀。

6. 加入切好的南瓜块，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到南瓜熟透即可。

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