日式茶梅子的做法
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美食食谱
日式茶梅子的做法
材料：
- 青梅500克
- 盐500克
- 绿茶叶适量
步骤：
- 将青梅洗净晾干，用牙签在梅子上扎几个小孔，以便入味。
- 在干净的玻璃瓶中放入一层梅子，再撒上一层盐，重复以上步骤，直到所有梅子和盐都放入瓶中。
- 将瓶口用保鲜膜封住，放置在阴凉通风处，每隔一天摇晃一次瓶子，直到梅子变软，大约需要一个月左右。
- 将梅子取出，晾干后用绿茶叶包裹，放入干燥的玻璃瓶中密封保存。
注意事项：
- 制作过程中要保持卫生，避免受潮。
- 梅子入味的时间可以根据个人口味调整。
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