材料：

蛋糕体：低筋面粉100克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、鸡蛋3个、牛奶30克、黄油30克

芒果慕斯：芒果肉200克、吉利丁粉6克、淡奶油200克、细砂糖30克

装饰：芒果适量、糖粉适量

步骤：

1. 蛋糕体制作：将低筋面粉和玉米淀粉过筛，备用。将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、打出细腻的蛋液。将过筛的低筋面粉和玉米淀粉分三次筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。将牛奶和黄油放入小锅中，小火加热至黄油融化，搅拌均匀。将融化的黄油牛奶液倒入蛋糊中，轻轻拌匀。将拌好的蛋糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右，取出晾凉备用。

2. 芒果慕斯制作：将芒果肉切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，静置5分钟。将淡奶油和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至打发状态。将吉利丁粉加热至融化，倒入芒果泥中，搅拌均匀。将打发的淡奶油分三次加入芒果泥中，轻轻拌匀。

3. 蛋糕装配：将蛋糕体放在平整的工作台上，用花型模具将蛋糕体切成花型。将芒果慕斯倒入裱花袋中，将慕斯挤在蛋糕花型上，使其充满。将芒果切成薄片，摆放在蛋糕表面，撒上适量的糖粉即可。

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