麻辣烫大骨头汤的做法
麻辣烫大骨头汤的做法
材料：
- 大骨头500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 粉皮200克
- 粉丝200克
- 莲藕200克
- 木耳100克
- 鸡蛋2个
- 青菜适量
- 调料：麻辣烫底料、花椒粉、盐、生姜、蒜、料酒、酱油、香菜、葱花、辣椒油、香油
步骤：
- 大骨头洗净，焯水后捞出备用。
- 豆皮、豆腐、粉皮、粉丝、莲藕、木耳洗净备用。
- 将锅中加入适量的水，放入大骨头、生姜、蒜、料酒，大火煮开后转小火煲2小时。
- 将豆皮、豆腐、粉皮、粉丝、莲藕、木耳放入锅中，加入麻辣烫底料、花椒粉、盐、酱油，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。
- 加入青菜、香菜、葱花、辣椒油、香油，煮开即可。
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