老鸭莲子汤的做法作用
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汤的做法
老鸭莲子汤的做法：
1. 准备材料：老鸭一只、莲子适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
2. 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
3. 莲子提前泡发，洗净备用。
4. 生姜切片备用。
5. 热锅凉油，放入老鸭煸炒至表面金黄色。
6. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入适量的清水，放入莲子和生姜，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
老鸭莲子汤的作用：
1. 补益肝肾：老鸭肉性温补，有滋阴补肾、补虚益气的功效，莲子也具有滋阴补肾的作用，二者搭配可以起到补益肝肾的作用。
2. 养颜美容：老鸭肉中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和紧致度，莲子中的蛋白质和维生素B族也有助于美容养颜。
3. 健脾开胃：老鸭莲子汤具有健脾开胃的作用，可以促进消化吸收，增进食欲。
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