宽云豆炒肉丝
材料：宽云豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.宽云豆焯水备用。
2.瘦肉切丝，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
5.放入肉丝煸炒至变色。
6.放入宽云豆翻炒均匀。
7.加盐调味即可。
宽云豆炒蛋
材料：宽云豆、鸡蛋、盐、油
做法：
1.宽云豆焯水备用。
2.鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
3.锅中倒油，烧至五成热，放入鸡蛋液煎至八成熟。
4.放入宽云豆翻炒均匀。
5.加盐调味即可。
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