苦竹笋有哪些做法
苦竹笋的简介
苦竹笋是一种常见的食材，营养丰富，味道清香可口。苦竹笋的做法多种多样，以下是一些常见的做法：
清炒苦竹笋
将苦竹笋洗净去皮，切成片或段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，再放入焯好水的苦竹笋翻炒，加入盐和味精调味即可。
苦竹笋炒肉片
将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。苦竹笋洗净去皮，切成片或段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，再放入腌制好的猪肉片煸炒，加入焯好水的苦竹笋翻炒，加入盐和味精调味即可。
苦竹笋炒蛋
将鸡蛋打散，加入盐、味精、淀粉拌匀。苦竹笋洗净去皮，切成片或段，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，再放入打散的鸡蛋煸炒，加入焯好水的苦竹笋翻炒，加入盐和味精调味即可。
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