马头烤牌的做法技术
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烤物
马头烤牌的做法技术：
马头烤牌是一种传统的中国小吃，主要原料是猪头皮和猪肉，口感鲜美，营养丰富。以下是马头烤牌的做法技术：
- 准备猪头皮和猪肉，将猪头皮刮净，猪肉切成薄片。
- 将猪头皮和猪肉分别放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯好水的猪头皮和猪肉晾干，切成小块。
- 将猪头皮和猪肉块放入烤盘中，撒上适量的盐和五香粉，用手搅拌均匀。
- 将烤盘放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到猪头皮和猪肉变得金黄酥脆。
- 取出烤好的猪头皮和猪肉，切成小块，撒上葱花和辣椒粉即可食用。
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