1. 准备金针菇、瘦肉片、蒜末、生姜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。

2. 金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段；瘦肉片加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

4. 加入金针菇翻炒均匀，加入少许水焖煮2-3分钟，最后加入少许生抽调味即可。

1. 准备金针菇、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段；豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入金针菇翻炒均匀。

4. 加入豆腐煸炒均匀，加入少许水焖煮2-3分钟，最后加入少许生抽调味即可。

1. 准备金针菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、生姜末、香醋、盐、糖、油。

2. 金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段；黄瓜、胡萝卜切成丝备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末煸炒出香味，加入金针菇翻炒均匀。

4. 加入黄瓜、胡萝卜丝拌炒均匀，加入少许盐、糖、香醋调味即可。

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金针菇拌菜做法大全