河南煎鸡的做法大全
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做法大全
河南煎鸡的做法
1. 准备材料：鸡腿、盐、生姜、料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉、面包糠、鸡蛋、油。
2. 将鸡腿去骨，切成小块，用刀背拍松，加入盐、生姜、料酒、酱油、白胡椒粉腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡块沾上淀粉，再裹上鸡蛋液和面包糠。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄色即可。
5. 河南煎鸡的特点是外酥里嫩，口感香脆，可以搭配辣椒酱或者蒜泥酱食用。
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