山西正宗鸡块面的做法
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面食
山西正宗鸡块面的做法
材料：
- 面条
- 鸡肉
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 花椒
- 香菜
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入花椒，煮开后转小火煮10分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的鸡肉和汤倒入碗中，撒上香菜即可。
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