家庭版西餐做法牛排
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美食食谱
家庭版西餐做法牛排
材料：
- 牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 黄油
- 大蒜
- 迷迭香
步骤：
- 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回到室温，这样煎出来的牛排更加嫩滑。
- 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压让调料附着在牛排表面。
- 在平底锅中加入橄榄油，加热至中高温，放入牛排，煎制2-3分钟，翻面继续煎制2-3分钟，煎至两面金黄色。
- 加入黄油、大蒜和迷迭香，用勺子将黄油和香料淋在牛排表面，煎制30秒左右，期间不断用勺子将锅中的黄油淋在牛排表面，让牛排更加入味。
- 将牛排取出，放在盘子中，静置5分钟，让牛排内部的汁液均匀分布，切片享用。
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