正宗鸡蛋灌饼的做法

• 面食, 鸡蛋

材料：

面粉、鸡蛋、油、盐、水、葱花、豆瓣酱、酱油、花椒粉。

步骤：

1.将面粉、鸡蛋、油、盐、水混合搅拌成面糊；

2.将葱花、豆瓣酱、酱油、花椒粉混合成酱料；

3.平底锅加热，倒入适量的面糊，用铲子将面糊铺平；

4.在面糊上打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀地铺开；

5.将酱料均匀地涂在鸡蛋上；

6.将面糊对折，煎至两面金黄即可。

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