烤蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
烤蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
材料：
- 扇贝 12 只
- 粉丝 50 克
- 蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 生姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 将扇贝洗净，用刀轻轻切开，取出扇贝肉备用。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 将蒜切末，葱切段，生姜切片备用。
- 将橄榄油倒入锅中，加入蒜末、葱段和生姜片煸炒出香味。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入料酒、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 将炒好的粉丝放入扇贝壳中，放入蒸锅中蒸 5 分钟。
- 取出扇贝，撒上适量的葱花和辣椒粉，放入预热好的烤箱中，烤 5 分钟即可。
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