酱汁鱿鱼丝的做法

• 鱼的做法

酱汁鱿鱼丝的做法

材料：

  • 鱿鱼 1 条
  • 胡萝卜 1 根
  • 青椒 1 个
  • 红椒 1 个
  • 洋葱 1 个
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 色拉油 适量

步骤：

  1. 鱿鱼洗净，切成细丝，加入淀粉拌匀备用。
  2. 胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
  3. 锅中倒入适量的色拉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
  4. 加入鱿鱼丝煸炒至变色，盛出备用。
  5. 锅中再倒入适量的色拉油，加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、洋葱丝煸炒至断生。
  6. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖和清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
  7. 最后加入炒好的鱿鱼丝翻炒均匀即可。

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