番茄青鱼家常做法大全：
青鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。下面介绍一种简单易做的番茄青鱼做法：
材料：
- 青鱼一条
- 番茄两个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 青鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 番茄切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
- 放入番茄块煸炒出汁。
- 加入清水，放入青鱼，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉，煮至青鱼熟透。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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