鹅肉干锅的做法大全
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做法大全
鹅肉干锅的做法：
1. 准备食材：鹅肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将鹅肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鹅肉块倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入土豆块煸炒至微黄。
6. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀，加入鹅肉块煸炒均匀。
7. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料煸炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟透即可。
9. 最后撒上葱花即可。
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