炖鸡胗的家常做法大全

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炖鸡胗的家常做法

炖鸡胗是一道美味又营养的家常菜，下面介绍两种简单易学的做法：

做法一：炖鸡胗

1. 准备好鸡胗、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等食材。

2. 鸡胗洗净后切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯好水的鸡胗，加入适量的料酒、盐和鸡精，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。

做法二：红烧鸡胗

1. 准备好鸡胗、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等食材。

2. 鸡胗洗净后切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入焯好水的鸡胗，加入适量的料酒、盐和鸡精，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

5. 加入适量的生抽和老抽，继续炖煮10分钟左右即可。

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