吊炉烤鸡的腌制与做法
吊炉烤鸡的腌制方法：
1. 准备鸡肉和腌制料，腌制料包括盐、糖、生姜、葱、料酒、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉等。
2. 将鸡肉洗净，去掉内脏和杂质，用厨房纸擦干水分。
3. 在鸡肉表面切上几刀，以便腌料更好地渗透。
4. 将腌制料混合均匀，将鸡肉放入腌料中腌制，时间最好在4-6小时。
吊炉烤鸡的做法：
1. 将腌制好的鸡肉挂在吊炉上，用中小火烤制。
2. 烤制过程中，可以不断地用刷子蘸上腌料刷在鸡肉表面，增加味道。
3. 烤制时间大约在1-2小时之间，具体时间根据鸡肉大小和火力而定。
4. 烤制好后，取下鸡肉，切成适当大小的块即可食用。
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