地瓜秧豆沫子的做法：
1. 将地瓜秧和豆腐放入搅拌机中打成泥状。
2. 加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的油，烧至七成热，将豆沫子用勺子舀入油锅中，炸至金黄色捞出沥油即可。
4. 可以根据个人口味加入葱花、姜末等调料。
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