蛋糕加柠檬的做法大全

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柠檬蛋糕

材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 砂糖 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 柠檬汁 适量
  • 柠檬皮屑 适量
  • 黄油 50克

步骤：

  1. 将黄油融化，加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀。
  2. 将鸡蛋和砂糖打散，加入低筋面粉，搅拌均匀。
  3. 将1中的黄油混合液倒入2中，搅拌均匀。
  4. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟即可。

柠檬戚风蛋糕

材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 砂糖 80克
  • 柠檬汁 适量
  • 柠檬皮屑 适量
  • 鸡蛋 4个
  • 植物油 50克
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 白醋 1/4小勺

步骤：

  1. 将柠檬皮屑和柠檬汁加入植物油中，搅拌均匀。
  2. 将鸡蛋分离，蛋黄和砂糖打散，加入1中的柠檬油，搅拌均匀。
  3. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入2中，搅拌均匀。
  4. 将蛋白打发，加入白醋，继续打发至硬性发泡。
  5. 将3中的面糊分三次加入4中的蛋白中，轻轻翻拌均匀。
  6. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤35-40分钟即可。

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