带骨猪肘子的做法大全
烤猪肘子
1. 将猪肘子洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
2. 将猪肘子放入烤箱中，以200度烤30分钟。
3. 取出猪肘子，刷上蜂蜜和酱油混合的酱汁，再放回烤箱中，以180度烤30分钟。
4. 取出猪肘子，刷上蜂蜜和酱油混合的酱汁，再放回烤箱中，以160度烤30分钟。
5. 取出猪肘子，切片即可食用。
红烧猪肘子
1. 将猪肘子洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肘子煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 等到猪肘子软烂入味后，加入盐调味即可。
清炖猪肘子
1. 将猪肘子洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肘子煸炒，加入料酒、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀。
4. 加入足量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 等到猪肘子软烂入味后，加入适量的蔬菜，再炖煮20分钟即可。
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