炸枣的做法和配方
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炸枣的做法和配方
炸枣是一道传统的中国小吃，口感酥脆，甜而不腻。以下是炸枣的做法和配方：
材料：
- 枣：500克
- 面粉：100克
- 淀粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将枣洗净晾干，用牙签在枣上扎几个小孔，以免炸的时候爆裂。
- 将面粉、淀粉和鸡蛋打成面糊，加入适量的水搅拌均匀。
- 将枣放入面糊中，用筷子搅拌均匀，让每个枣都裹上面糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的枣放入锅中，用中小火炸至金黄色。
- 捞出沥干油，撒上适量的白糖即可。
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