慕斯喷砂蛋糕的做法
慕斯喷砂蛋糕的做法
材料：
- 蛋糕体：低筋面粉60克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、鸡蛋3个、牛奶30克、黄油30克
- 慕斯：淡奶油200克、细砂糖30克、吉利丁片6克、水30克、鲜柠檬汁适量
- 喷砂：淡奶油100克、糖粉20克、可可粉适量
步骤：
- 蛋糕体制作：将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大，筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀，加入牛奶和融化的黄油，再次轻轻拌匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，取出晾凉备用。
- 慕斯制作：将吉利丁片用冷水泡软备用，淡奶油加入细砂糖打发，将泡软的吉利丁片加入水中加热融化，倒入打发的淡奶油中，加入适量的鲜柠檬汁，搅拌均匀。
- 喷砂制作：淡奶油加入糖粉打发，加入适量的可可粉，搅拌均匀。
- 将蛋糕体切成两层，将慕斯涂抹在蛋糕体上，再盖上另一层蛋糕体，将喷砂涂抹在蛋糕表面即可。
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