6寸蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法
材料：
1.消化饼干100克，黄油50克，蓝莓果酱适量，
2.奶油奶酪200克，淡奶油100克，糖粉50克，吉利丁粉5克，
3.蓝莓果酱适量，水适量，
步骤：
1.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑，加入融化的黄油拌匀，铺在6寸蛋糕模底部，压实，放入冰箱冷藏备用。
2.将奶油奶酪、糖粉、淡奶油放入容器中，用电动打蛋器打至顺滑，吉利丁粉加入适量水中，放入微波炉加热至吉利丁粉完全融化，倒入奶油奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
3.将蓝莓果酱加入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
4.将蓝莓果酱加入适量水中，煮沸，冷却后淋在蛋糕表面即可。
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