自制酸梅酒的做法大全
酸梅酒的材料：
1. 酸梅500克，白糖500克，白酒1000毫升。
酸梅酒的制作步骤：
1. 将酸梅洗净晾干，用牙签在酸梅上扎几个小孔，以便入味。
2. 将酸梅放入干净的玻璃瓶中，加入白糖。
3. 倒入白酒，注意白酒要完全覆盖酸梅。
4. 盖紧瓶盖，放置于阴凉处，每隔一天左右摇晃一次，直至糖完全溶解。
5. 酸梅酒需要存放至少一个月以上，越久越好。
酸梅酒的注意事项：
1. 制作酸梅酒的瓶子一定要干净，最好用开水烫过消毒。
2. 制作酸梅酒的过程中，一定要注意卫生，避免细菌污染。
3. 酸梅酒的存放温度最好在15℃-20℃之间，避免阳光直射。
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