羊肉莲藕饺子馅的做法
羊肉莲藕饺子馅的做法：
1.将羊肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉、香油拌匀腌制20分钟左右。
2.将莲藕去皮切成小丁，放入锅中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。
3.将腌制好的羊肉末和莲藕丁混合在一起，加入适量的盐、鸡精、香油、葱花、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋清搅拌均匀即可。
4.将调好的饺子馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。
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