盐?h海蟹的做法大全
盐焗海蟹
材料：大闸蟹、盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、香油
做法：
1.将大闸蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
2.将盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、香油混合均匀，涂抹在蟹身上。
3.将蟹放入锅中，加盖焖煮10分钟左右，直到蟹变红。
4.取出蟹，撒上葱花即可。
清蒸海蟹
材料：大闸蟹、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、香油
做法：
1.将大闸蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
2.将姜、蒜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、糖、香油，搅拌均匀。
3.将蟹放入蒸锅中，蟹背朝上，将调料均匀地涂抹在蟹身上。
4.大火蒸10分钟左右，取出蟹，撒上葱花即可。
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