响皮炒三鲜的家常做法
•
家常菜
响皮炒三鲜的家常做法
响皮炒三鲜是一道地道的东北菜，口感鲜美，色香味俱佳，是家常菜中的佼佼者。下面是响皮炒三鲜的家常做法：
材料：
- 猪肉
- 鸡蛋
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将猪肉切成丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将土豆切成丁，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丁倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入土豆丁煸炒至微黄色，加入适量水焖煮至熟软。
- 加入青椒、红椒丝、葱姜蒜末煸炒均匀。
- 加入煸炒好的猪肉丁，翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
- 将炒好的三鲜盛出，锅中留底油，加入薄薄一层淀粉，煎至金黄色，盛出，铺在三鲜上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/123845.html