香辣卤牛杂的做法视频
香辣卤牛杂的做法视频
1. 准备牛杂、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 牛杂洗净切块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶爆香。
4. 放入牛杂煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 煮至牛杂软烂入味即可。
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