广味香肠的家常做法
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家常菜
广味香肠的家常做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 猪肚200克
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 五香粉适量
- 肉桂粉适量
- 肉皮适量
- 肠衣适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将猪肉绞肉放入盆中，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、五香粉、肉桂粉，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将焯水后的猪肚块放入腌制好的猪肉绞肉中，搅拌均匀。
- 将肉皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将搅拌好的猪肉绞肉和猪肚块装入肠衣中，加入焯水后的肉皮块，用细绳子绑紧。
- 将绑好的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉。
- 将晾凉后的广味香肠切成薄片，可以直接食用或者煮熟后食用。
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