咸肉碗豆饭的做法
材料：
- 咸肉 100 克
- 大米 1 杯
- 红腰豆 1 杯
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将咸肉切成小块，用水浸泡 30 分钟，去掉血水。
- 大米淘洗干净，浸泡 30 分钟。
- 将红腰豆洗净，浸泡 2 小时。
- 洋葱切成小块，大蒜切碎备用。
- 热锅凉油，放入咸肉煸炒出油，加入洋葱和大蒜炒香。
- 加入红腰豆和适量的水，煮开后转小火煮 30 分钟。
- 将大米和适量的水放入电饭煲中，加入适量的盐，按下煮饭键。
- 将煮好的红腰豆和咸肉倒入电饭煲中，搅拌均匀，继续按照煮饭键煮至煮熟即可。
咸肉碗豆饭做好了，可以享用了。
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