材料：西湖虾米500克，葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油适量。

做法：1. 西湖虾米提前泡发，洗净沥干备用；2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；3. 加入泡发好的虾米煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟；5. 最后加入香油即可。

材料：西湖虾仁200克，龙井茶叶适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油适量。

做法：1. 西湖虾仁提前泡发，洗净沥干备用；2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；3. 加入泡发好的虾仁煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟；5. 加入龙井茶叶焯水，捞出茶叶备用；6. 最后加入香油，将虾仁和茶叶拌匀即可。

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西湖虾米的做法大全