菜笋炒肉片的做法：
1. 准备好肉片、笋、葱姜蒜等食材。
2. 将肉片用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制一下。
3. 将笋切成片状，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的肉片煸炒至变色。
6. 加入笋片继续煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒、糖等调味料。
7. 翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：煸炒肉片时要火候适中，不要煸炒过度，以免肉片变老。
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