酸笋做法视频教程
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美食食谱
酸笋的材料：
笋、辣椒、大蒜、姜、白醋、盐、糖、生抽、香油、花椒、料酒、清水。
酸笋的做法：
1.将笋洗净切成薄片，辣椒、大蒜、姜切末备用。
2.将白醋、盐、糖、生抽、香油、花椒、料酒、清水混合在一起，调成酸汁备用。
3.将切好的笋片放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，捞出沥干备用。
4.将切好的辣椒、大蒜、姜末放入碗中，倒入调好的酸汁，搅拌均匀。
5.将沥干的笋片放入碗中，倒入调好的酸汁，搅拌均匀。
6.将酸笋装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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