酸笋的做法怎么腌制制作方法视频
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美食食谱
酸笋的腌制方法：
1. 将新鲜的笋洗净去皮，切成适当大小的段。
2. 在锅中加入适量的水，加入少量盐和食醋，煮沸后放入笋段焯水，捞出后沥干水分。
3. 将焯水后的笋放入干净的容器中，加入适量的盐、糖、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、干辣椒等调料，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一段时间搅拌一次，大约腌制3-5天即可食用。
酸笋的制作视频：
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